2019年～3年間のアルバムをつくりました！
２０１９年５月から始まったどんぐりこ。
たくさんの母達、父達、大人達、
そして、
こども達との出会いがありました。
人の数だけ、
思い出があります。
そんな大切な「時」を刻んだ写真たちを
１冊のアルバムにまとめました。
手伝ってくれた母、
心を寄せてくれたみんな、
ありがとうございました！
仲間たちの言葉。
あたたかい言葉をありがとう。
私の思い。
見たい方は、
尾崎まで連絡くださーい(^^)
<どんぐりこ日記＞第11回 「味噌づくり」 3月7日（土）No.１
渡り鳥の会から日がたたずの 「味噌づくり」の会。 しかも、巷では 毎日コロナのニュースで 心落ち着きません。 そんな中、 参加希望者と相談し、 「みんなとつくりたい！」の母達の言葉に 背中を押してもらい 開催を決めました。 コロナ対策としては、 ●活動中は窓を開ける ●アルコール消毒をする ●大人はマスク必須 （できる子は子どもも） ●手洗いはしっかりと ●汁づくりは中止 これは私が考えただけでなく、 お母さんたちの声でもできた対策です。 「うつったら心配だ！」と 動けなくなるのではなく、 今できることを探し、 それを発信したり、 自分の意思を持ち それをしっかりと現してくれたり… どんぐりこ母たちに 本当に支えられました。 ありがとうございます。 ・・・・・・・・・・・・ さて、味噌づくりです。 渡していた豆を 前日から自宅で 水に浸してもらっています。 浸し方もそれぞれ。 ２３時間浸す母や ポットの中で浸し、 豆に火を通すところまで終わらせる母。 鍋もそれぞれ。 活力鍋や 圧力鍋、 市民センターの鍋などを使い 茹でていきます。 茹で上がると、 つぶしていきます。 「ぺったんぺったん」 「もちつきぺったん」 とついてますが、 あの～ それはまだ生でーす。 つぶし方も様々です。 マッシャーでつぶす～ つぶしながら、 ゆでたての豆も味見～。 豆が甘くておいしくてとまらない～ 。 ちなみに、 豆は 自然食品たんぽぽさんで https://www.tanpopo-sendai.com/ みんなでまとめて購入した 無農薬の大豆です。 （麹は白米の有機のもので 塩は天然塩「浜御塩」です ） こちらは すりばちに入れてつぶす。 ビニール袋に入れて麺棒でつぶす。 ビニール袋の上から手でつぶす。 ビニール袋に乗っちゃう。 走っちゃう(^^) 大盛り上がり！ ...
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